Witamina C

Właściwości i zastosowanie witaminy C
Witamina C posiada naprawdę dużo korzystnych właściwości. Ma działanie wzmacniające, wspomagające układ krążenia, przeciwutleniające, nawetprzeciwnowotworowe. Wachlarz szerokich zastosowań witaminy C odkryto m. in. Dzięki marynarzom. Witamina C jest dobra prawie na wszystko.
Witamina C kojarzy się najczęściej z przeziębieniem: w dzieciństwie często słyszeliśmy, że warto łykać ją na uodpornienie i wzmocnienie organizmu. To jednak tylko jedna z jej wielu właściwości. Witamina C, czyli kwas askorbinowy, posiada szerokie zastosowanie w medycynie oraz kosmetyce.
Objawy niedoboru witaminy C
Organizm człowieka nie wytwarza witaminy C, musimy ją dostarczać wraz z pożywieniem i suplementami diety. Zaobserwowano, że marynarze w dalekich rejsach, bez dostępu do świeżych warzyw i owoców mieli szereg objawów niedoborów witaminy C:
zwiększoną tendencję do męczenia się,
szkorbut (w najcięższych przypadkach),
bóle mięśni i stawów,
tendencje do siniaków,
rozpulchnione i krwawiące dziąsła,
osłabioną odporność organizmu.
Braki witaminy C skutkują nawracającymi infekcjami, problemami z dziąsłami, plamami i cętkami na języku. Przyczyną niedoboru witaminy C jest zbyt małe wchłanianie witaminy z pożywienia, zwiększone zapotrzebowanie lub problemy z wchłanianiem w jelicie. Niedobory występują również u osób ciężko pracujących fizycznie, kobiet w ciąży i w okresie karmienia piersią, a także u osób starszych, chorych na nadciśnienie lub cukrzycę.
Dawkowanie witaminy C
Trudno przedawkować witaminę C, ponieważ wydalamy ją z organizmu. Jednak u osób wrażliwych na przedawkowanie kwasu askorbinowego, mogą odkładać się moczany i szczawiany w nerkach, występują biegunki lub wysypki skórne. W organizmie nie wytwarzają się jednak żadne szkodliwe substancje.
Dawkowanie witaminy C wynosi ok. 100 mg dziennie, natomiast w okresie zwiększonego zapotrzebowania 200 – 1000 mg dziennie. Działanie witaminy C uzależnione jest również od regularności przyjmowania, tzn. jeśli podamy ją w ciągu dwóch dni dwa razy dziennie, nie przyniesie ona takiego efektu, niż gdybyśmy ją stosowali systematycznie.
Dlaczego witamina C wzmacnia odporność?
Witamina C jest najbardziej znana z właściwości wzmacniania odporności organizmu. Kwas askorbinowy pobudza rozwój i sprawność komórek odpornościowych, odpowiadających za walkę z drobnoustrojami. Witamina C poprawia działanie układu immunologicznego również dlatego, że skraca czas trwania infekcji lub zakażenia. Zażycie witaminy C nie zapobiega bezpośrednio przeziębieniu, ale wspomaga organizm w tej walce.
Witamina C na przeziębienie
Witaminę C na przeziębienie możemy znaleźć w świeżych, surowych warzywach i owocach:
warzywach kapustych: kapusta włoska, kalafior, brokuły, brukselka
cebula, rzepa, szpinak, fasolka szparagowa
owoce dzikiej róży
owoce jagodowe (czarna porzeczka, truskawki)
owoce cytrusowe
natka pietruszki
papryka czerwona
Osoby z wrażliwym żołądkiem i jelitami (np. zespół jelita drażliwego, wrzody, choroba Leśniewskiego-Crohna, itd.) mogą stosować formę witaminy C o mniej kwasowym odczynie (buforowana witamina C) w postaci L-askorbinianu wapnia, sodu, magnezu, cynku lub chromu.
Poza działaniem witaminy C na objawy przeziębienia, warto wymienić jej właściwości wspomagające układ krążenia: uszczelnia naczynia krwionośne, zwalcza zmiany miażdżycowe,zmniejsza nadciśnienie. Nie sposób pominąć przeciwutleniających właściwości witaminy C, zwalczania wolnych rodników, dzięki czemu stosuje się ją w produkcji kremów przeciwstarzeniowych.
Witamina C w walce z nowotworem
Udowodniono, że przyjmowanie witaminy C łącznie z lekami przeciwnowotworowymi może wpłynąć na szybsze zwalczanie chorych komórek, ale również złagodzić skutki uboczne chemioterapii. Ważny jest sposób podawania witaminy C w celu walki z rakiem – w formie dożylnego zastrzyku, a nie tabletki. Jedynie zastrzyk zadziała szybko i dotrze w miejscazmienione chorobowo, tabletka nie ma tych właściwości. Nie bez znaczenia jest fakt stymulowania przez witaminę C aktywności limfocytów T i B, zajmujących się eliminacją patogenów i nowotworowych komórek. Działanie witaminy C może przyczynić się do spowolnienia przerzutów.
Przejdź do strony głównej